油脂を石鹸にする働きを持っているのがアルカリ剤です。
鹸化剤とも呼ばれています。
苛性ソーダ(水酸化ナトリウム)を加えて作ると固形石鹸に、
よってソーダ石けんとも呼ばれるのです。

苛性カリ(水酸化カリウム)を加えて作るとカリ石けん、
液状石鹸=【S・Nシャンプー】の素になります。